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¡A Comer!

Tlacoyo de Nopal

El papá de mi mamá era yucateco así es que la comida yucateca acompañó muchas comidas familiares. Desafortunadamente, como muchas otras, la comida yucateca no se caracteriza por tener muchas opciones para vegetarianos y uno de mis sabores preferidos es el del achiote. Hace ya…

6 julio, 2016
¡A Comer!

Rollitos Primavera

Confieso, confieso, confieso, me fascina la comida china… Ahora con el pesquetarianismo son menos los platillos que podemos comer de esa cocina pero aún hay opciones como los Rollitos Primavera o los Dumplings Vegetarianos. En un esfuerzo por agregar nueva opciones al menú del…

29 junio, 2016
¡A Comer!

Lasagna de Acelgas y Zucchini

Ok, lo confieso: amo las acelgas, creo firmemente que son mucho más ricas que las espinacas y las amo. No sólo es su delicioso sabor el que las hace mis favoritas, tienen Vitamina A, Potasio, Magnesio, Hierro, Yodo y Vitamina C; su único defecto…

1 febrero, 2016