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receta

¡A Comer!

BLT (Tocino de Hongo Portobello)

No hay mucho que comentar respecto a la preparación de un sandwich, sin embargo, para este en particular reserven mínimo una hora de preparación para la creación del tocino de hongos. Recordarán que en Instagram compartí con ustedes uno de nuestros almuerzos favoritos mientras…

27 junio, 2016
¡A Comer!

Lasagna de Papa

Les voy a contar algo, siempre he escuchado que las papas engordan muchísimo y que si quieres perder peso debes evitarlas a todo costo. Y hasta hace relativamente poco era algo que creía y que procuraba obedecer, pero como ya se imaginarán si me siguen…

26 abril, 2016
¡A Comer!

Atún a la Naranja

Les cuento que mi persona favorita en el mundo fue, es y será por siempre mi abuela Dolores por sus muchos besos cuando me abrazaba, por sus manos suavecitas, por su amistad incondicional, por su risa, por su deliciosa conversación… ¡Y por su cerdo…

30 marzo, 2016
¡A Comer!

Hamburguesas de Frijol Negro y Hongo Portobello

¿Has comido Hongos Portobello? Si no los has comido nunca te los presento, se pueden comer desde que son pequeños o inmaduros hasta cuando han alcanzado la madurez y un gran, gran tamaño. Tienen una textura carnosa y un sabor fuerte, lo que los…

9 marzo, 2016
¡A Comer!

Salmón con Verduras Teriyaki

Hablemos del salmón, hablemos de sus grasas buenas y de lo delicioso que es. En casa hemos abierto nuestros platos a este pescado no sólo por su riquísimo sabor sino también porque tiene alto contenido en grasas buenas (omega-3) las cuales ayudan a disminuir…

22 febrero, 2016
¡A Comer!

Papas Hashbrown (Versión Casera)

¡Viva las papas! Hay muchísima información respecto a este alimento en internet y ni qué decir del que circula de boca en boca a nuestro alrededor: “Engordan muchísimo.” “Son pésimas si quieres perder peso.” “Absorben mucha grasa.” La realidad es que la papa, es…

17 febrero, 2016
¡A Comer!

Lasagna de Acelgas y Zucchini

Ok, lo confieso: amo las acelgas, creo firmemente que son mucho más ricas que las espinacas y las amo. No sólo es su delicioso sabor el que las hace mis favoritas, tienen Vitamina A, Potasio, Magnesio, Hierro, Yodo y Vitamina C; su único defecto…

1 febrero, 2016
¡A Comer!

Quichés de Acelgas y Champiñones

¿Han visto esas fotos deliciosas en Pinterest y sentido temor de que al hacer la receta no les salga igual? ¡Literal ese es mi día a día! Pinterest es una especie de vicio para las personas que disfrutamos de cocinar y la mayoría de…

25 enero, 2016
¡A Comer!

Floretes Agridulces de Coliflor

No es mi intención iniciar un debate al respecto pero… ¿porqué es que todos los ingredientes que nos ayudan a hacer recetas diferentes a las convencionales son tan, pero tan caros? (Sobre todo comparados con ingredientes convencionales). Por ejemplo, un litro de Vinagre de…

11 enero, 2016
¡A Comer!

Salsa de Soya… ¡Sin soya!

Desde hace unos 18 meses, tras una visita con el alergólogo, descubrí que soy alérgica a la soya. Confieso que fue un momento duro porque no creerían la cantidad de alimentos empaquetados que tienen soya y si ya de por si con el descubrimiento…

3 enero, 2016