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cocina

¡A Comer!

Buscando Sabor A México

Ir al súper en Jersey está siendo toda una experiencia; no sólo porque la cantidad de opciones que hay en cada anaquel (del mismo maldito producto) es un poquito ridícula, sino porque estoy teniendo que redescubrir lo que me funciona y lo que no…

21 diciembre, 2016
¡A Comer!

Enchiladas de Mojarra con Poblano

¿Qué me dirían si les dijera que el platillo que ven en la imagen de arriba tiene sólo 400 calorías? Sí, lo sé, parece increíble pues el promedio de calorías por una enchilada es de 220 calorías, ¡por una enchilada! El plato que yo…

13 julio, 2016
¡A Comer!

Menú Semanal 11 Julio – 16 Julio

¡Aquí vamos! Lunes 11 Julio Pasta Zucchinesa – Así es, han leído bien, imaginen una Pasta Bolognesa pero intercambien la carne por zucchini picadita. ¡La delicia! Confieso que el Lunes fue un poco caótico porque se me fue haciendo cada vez más tarde y…

12 julio, 2016
¡A Comer!

Portobellos Caprese

Sí, he desarrollado una extraña fascinación por los hongos portobello, no sólo porque son deliciosos sino porque existe una inagotable lista de recetas en las que los hongos pueden sustituir la carne para aquellos que no la consumimos. Ahora bien esta idea surgió de…

11 julio, 2016
¡A Comer!

Tortilla de Patatas

¡Nunca ha existido tanta delicia en el mundo, como una riquísima tortilla de patatas! Puedes agregarle espinacas, chorizo de soya o cualquier otro complemento que se te ocurra pero no hay como la tortilla clásica, es decir, papas, cebolla, huevo y sal. Mi hermano…

7 julio, 2016
¡A Comer!

Menú Semanal 5 Julio – 9 Julio

El 4 de Julio es día de descanso para Moreno así es que yo también lo tomaré de descanso junto a él. En cuanto al resto de la semana… Harta ricura, cosas nuevas, favoritos familiares y mucho aprendizaje. ¡Aquí vamos! Martes 5 Julio Tlacoyo…

6 julio, 2016
¡A Comer!

Salmón con Topping de Mango y Aguacate

No se si han visto la nueva temporada de Chef’s Table en Netflix pero Moreno y yo caímos rendidos ante la historia y los platillos de Ana Ros, chef autodidacta, cuyo restaurante se encuentra en Slovenia. Y fue justamente escuchándola a ella y a…

30 junio, 2016
¡A Comer!

Rollitos Primavera

Confieso, confieso, confieso, me fascina la comida china… Ahora con el pesquetarianismo son menos los platillos que podemos comer de esa cocina pero aún hay opciones como los Rollitos Primavera o los Dumplings Vegetarianos. En un esfuerzo por agregar nueva opciones al menú del…

29 junio, 2016
¡A Comer!

BLT (Tocino de Hongo Portobello)

No hay mucho que comentar respecto a la preparación de un sandwich, sin embargo, para este en particular reserven mínimo una hora de preparación para la creación del tocino de hongos. Recordarán que en Instagram compartí con ustedes uno de nuestros almuerzos favoritos mientras…

27 junio, 2016
¡A Comer!

Menú Semanal 27 Junio – 3 Julio

¡A probar cosas nuevas y deliciosas! Espero que todas las recetas resulten bien, espero que Moreno no quiera lanzar ninguna hacia mi cabeza, espero que no muera de frustración ningún día y espero aprender mucho esta semana. ¡Aquí vamos! Lunes 27 Junio BLT (Bacon,…

27 junio, 2016